Cotto e Mangiato ricette light – I Gamberi al Curry (Video Streaming)

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato, per la ricetta light della settimana, andata in onda martedì 18 febbraio 2014, la conduttrice ci ha presentato un secondo a base di pesce molto saporito, ma al tempo stesso leggero e facile da preparare. Si tratta dei gamberi al curry. Ci serve mezzo chilo di gamberi, Tessa Gelisio suggerisce, ovviamente, di acquistarli freschi: rossi, bianchi, mazzancolle, quelli che trovate, l’importante è che siano freschissimi ed Italiani, così hanno percorso meno strada prima di arrivare alle nostre tavole e saranno certamente più gustosi. Togliamo il carapace, mentre se cucinate per voi, per i vostri parenti, la conduttrice suggerisce di tenere anche la testa che dà molto sapore. Se si tratta di una cena chic, eliminate anche quella. Preparate quindi un fondo di cipolla, né servono 200 grammi tritata che andremo a soffriggere con del burro, al posto del classico olio extravergine di oliva. Se volente ridurre le calorie, potete utilizzare il burro vegetale, l’importante è che sia di buona qualità. Coprite bene per far appassire le cipolle, aggiungiamo 4 cucchiaini di curry. Aggiungete anche 200 grammi di polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti. E’ arrivato il momento di mettere anche i nostri gamberi, copriamo e lasciamo cuocere per pochi minuti e siamo pronti per servire in tavola. Ricetta semplicissima, ma di sicuro effetto, il cui video potete trovare subito dopo il salto pubblicitario. Buona visione.

gamberi al curry

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