Cotto e Mangiato, Eliche noci e curry: video puntata del 5 maggio 2014

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Ben ritrovati nella cucina di Cotto e Mangiato per una nuova settimana in compagnia delle ricette di Tessa Gelisio. Poco fa la conduttrice ci ha proposto un primo piatto davvero sfizioso e, come al solito, molto facile da preparare; stiamo parlando delle eliche con noci e curry. Come prima cosa tritiamo 200 grammi di noci con guscio (prima sbucciate ovviamente). Le parti più grandi vanno tenute per la decorazione finale. Non ci resta che andare ai fornelli, dove nel frattempo avremmo messo a bollire l’acqua, successivamente salata. Buttiamo 250 grammi di eliche. Nel frattempo prepariamo la nostra crema. Mettiamo a sciogliere 125 grammi di formaggio morbido, crescenza, oppure stracchino con 200 ml di latte. Potete utilizzare anche del latte di riso, come ha fatto la stessa conduttrice, per rendere il piatto un pochino più delicato. Aggiungiamo anche un cucchiaino di curry e del sale. Chi non ama questa spezia, può tranquillamente evitare di metterla. Mancano quattro minuti alla cottura della pasta, la scoliamo perchè terminiamo la cottura direttamente in padella insieme al nostro condimento. Il sugo si è ben ritirato, la pasta è cotta, possiamo aggiungere mezzo spicchio di aglio tritato senza anima, le nostre noci (alimento che andrebbe consumato almeno una volta al giorno come ci ricorda la stessa Tessa Gelisio), saltiamo tutto e siamo pronti per andare a tavola. Subito dopo il salto pubblicitario trovate il video con la ricetta delle eliche noci e curry andata in onda oggi, lunedì 5 maggio 2014, a Cotto e Mangiato. Buona visione.

Eliche noci curry

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