Cotto e Mangiato: video ricetta Roast Beef al limone e zenzero

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Esistono vari modi per cuocere il Roast Beef, quella che scopriamo oggi, arriva direttamente dalla cucina di Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato. Una ricetta semplice, veloce, ma sfiziosa: aromatizzata con zenzero e limone. Cipolle, carote e sedano, un chilo e mezzo di controfiletto, lo infariniamo e lo cospargiamo di sale e pepe. Prima di appoggiarci la carne, sul letto di verdura precedentemente affettato e disposto sulla teglia, aggiungiamo della scorza di limone grattugiato e della radice di zenzero. Mettete tutto in forno per 40 minuti a 200°.

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